Отчёт за март и апрель 2019

За март отдельный отчёт, к сожалению, написать не успели. Поэтому продолжаем традицию отчётов совместным постом за март и апрель. Прошлые отчёты: январь и февраль 2019 года.

Петергоф-1

Выручка в марте – 5 812 182 руб., в апреле – 5 044 641 руб. Держим четвёртое место по выручке среди всех пиццерий Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

Пиццерия работает стабильно. Проникновение в городе и лояльность аудитории на высоком уровне. Рейтинги продукта и стандартов также стабильно держим в зелёной зоне.

Затраты на локальный маркетинг сейчас сдержанные, сумма затрат за март – 113 586 руб., за апрель – 68 250 руб. Расходы в целом дежурные, рекламная поддержка 7, 8 марта и т.п. Новых агрессивных целей в Петергофе мы сейчас не ставим. Очень мало расходов на маркетинг из фудкостов (не раздаём бесплатные пиццы).

В пиццерии уже назрели небольшие косметические обновления: ремонт служебного крыльца, небольшая переделка системы кондиционирования. Ведём переговоры с подрядчиками, планируем реализовать эти задачи в мае-июне.

Петрозаводск-1

В марте петрозаводская пиццерия участвовала в челлендже с пиццерией Юрия Костина на Петроградской стороне Санкт-Петербурга. Хотя пари мы и проиграли, выручка этой пиццерии выросла согласно нашим ожиданиям – почти взяли планку в 4 миллиона.

К сожалению, уже в апреле мы были вынуждены притормозить маркетинг в Петрозаводске. Город достаточно большой, а пиццерия пока лишь одна. Сейчас мы не можем обеспечить высокую скорость доставки в спальные районы. В итоге часто клиент может получить холодный продукт.

В ближайших планах построить пиццерию Петрозаводск-2. И вот тогда уже продолжить агрессивный маркетинг.

Петрозаводск-2

Переговоры по помещениям продолжаются. Работа с большими торговыми центрами – дело небыстрое.

Кириши-1

Открыли доставку 21 марта. Выручка за первый полный день работы – 121 445 рублей. За 11 дней марта выручка составила 877 859 руб.

Апрель стал для киришской пиццерии первым полным месяцем работы. Выручка составила 3 213 052 руб. – это очень хороший старт для пиццерии в городе с населением около 50 тысяч человек. Ждём результаты мая – это будет первый полный месяц работы с залом. Планируем взять планку в 4 миллиона.

Основной вызов сейчас – с нуля вырастить команду, которая сможет работать на достаточно высоких оборотах. Ведь в Киришах мы ещё толком не включали маркетинговую машину ☺️

Кстати, видео с открытия зала пиццерии 27 апреля:

Красивые фотографии с открытия есть в группе ВК.

Скоро опубликуем полную подробную смету открытия киришской пиццерии. Ух, вышла почти золотая пиццерия 😎

Сосновый Бор-1

Начали плавное внедрение пиццерии в нашу систему менеджмента. Первая задача была – пройти март и апрель без потрясений и сильных стопов. Задача на май-июнь – окончательно ввести пиццерию в нашу систему менджмента, начать нормальный маркетинг.

Выручка за март – 4 258 063 руб.
Выручка за апрель – 3 538 307 руб.

Тихвин-1

Пока без активных действий.

Мурманск-1

Первая пиццерия в Мурманске сейчас на стадии проектирования кухни. И если проектирование киришской пиццерии выпало на новогодние праздники (что очень затягивает сроки), то мурманской – на майские 😁 Пока что в помещении проведён полный демонтаж, делаем стяжку.

В мае начнём активные строительные работы 💪 Фото помещения публиковали в Telegram-канале и группе ВК.

Мурманск-2

Мы будем открывать сразу и вторую пиццерию в Мурманске, чтобы не вышло такой ситуации, как в Петрозаводске. Мы планируем быстро захватить лидерство по доставке пиццы в городе 🤘

Активно ищем помещение, будем рады любым вариантам на http://www.dodoarenda.ru

 

1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *